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アイランド型キッチンとは、キッチンの配列方法のことで、流し台、調理台、コンロ台などを壁面から離して室内の中央部に配列したもののことを言います。

アイランド型キッチンのメリットは、多人数で快適に料理したり、来客の際に効果的な演出ができるところにあります。一方デメリットは、部屋の中央に設備が設けられることから、部屋の換気に注意が必要となります。